GELADO DE MORANGO

Quando vi esta receita pensei logo que era uma óptima maneira de utilizar algumas das muitas claras que tenho congeladas. Adaptei um pouco a receita e posso dizer que não me arrependo, ficou um gelado muito saboroso e leve!

Ingredientes:
200 g de morangos limpos
200 ml de natas
6 claras
200 g de açúcar
1 colher de chá de sumo de limão

Preparação:
Parta os morangos em pedaços, reduza-os a puré com a ajuda da varinha mágica e junte-lhes o sumo de limão.
Bata as claras até ficarem quase em castelo e junte aos poucos e poucos metade do açúcar. Bater durante 2 minutos.
Bata as natas até começarem a ficar espessas e junte o restante açúcar. Bata até ficarem firmes. Junte o puré de morangos e envolva bem. Por fim junte o merenge, envolvendo delicadamente.
Coloque a mistura na máquina de gelados até o gelado ganhar a consistência desejada.
Assim que estiver pronto coloque o gelado numa caixa hermeticamente fechado e leve ao congelador durante algumas horas antes de consumir.

Bons cozinhados!