segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

BROWNIE DE CHOCOLATE SIMPLES (NIGELLA LAWSON)

Vi esta receita aqui e decidi experimenta-la. E não desiludiu. O brownie ficou delicioso. Recomendo fazer pouco antes da hora a que se pretende comer.


Ingredientes:
150 g manteiga
300 g açúcar mascavado
75 g de cacau em pó peneirado
150 gr. farinha sem fermento peneirado
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
4 ovos
1 colher chá de extracto de baunilha
cerca de 150 gr. de chocolate de leite, partido em pedacinhos pequenos (utilizei chocolate negro)

Pré-aqueça o forno a 190 Cº

Derreta a manteiga sobre lume brando numa caçarola.
Quando tiver derretido, deite o açúcar, mexendo com uma colher de pau (ainda sobre lume brando).
Junte à mistura anterior o cacau, a farinha, o bicarbonato de sódio e a pitada de sal e mexa. Quando estiver misturado (a mistura será seca e não bem fundida), retire do lume.


Nima taça, bata os ovos com o extracto de baunilha e junte à mistura do chocolate.
Junte o chocolate bem picado e deite rapidamente na forma ou tabuleiro, espalhando com uma espátula, levando ao forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos.


Parecerá firme em cima, mas quando tocar na superfície, sentirá que está mole por baixo e o palito sairá molhado. É o que se pretende.
Transfira a forma para uma grelha , para arrefecer um pouco, antes de cortar em quadrados.


Bons cozinhados!

5 comentários:

O cantinho dos Gulosos disse...

humm que belos brownies de chocolate mesmo como eu gosto.


O Cantinho dos Gulosos

cozinha100segredos disse...

Sou louca por brownies! Este só pode mesmo ser muito delicioso! beijinhos

Inês disse...

Adoro brownie, esse só de olhar já nos deixa com vontade de provar! :) Beijinhos
--
O diário da Inês | Facebook | Instagram

Sempre entre Viagens disse...

Olá! Comentário nada a ver porque me disseram que em Viana, n'A Casinha - que abriu há não muito tempo, igual à do Porto - os menus são semelhantes e têm brunch. Como me tinhas perguntado, e descobri este fim-de-semana... Passei a partilhar :) Beijinhos

Lua disse...

Olá!
Obrigada, vou experimentar.
Bjs.

Lua